Certificación en Excelencia en el Servicio de Restaurantes

Dirigido a:

• Estudiantes de Gastronomía: Aquellos que están en formación y desean complementar sus conocimientos.
• Emprendedores Gastronómicos: Personas que planean iniciar o expandir su negocio, dando valor al servicio, la administración y herramientas de marketing gastronómico.
• Profesionales de la Industria Alimentaria: Personas en el sector de alimentos y bebidas que desean perfeccionarse en el servicio, la administración y el marketing de establecimientos de alimentos y bebidas.

Competencias técnicas:

• Diseña y aplica estrategias efectivas de marketing y comunicación para atraer y fidelizar clientes en el sector gastronómico.
• Desarrolla habilidades avanzadas en la gestión financiera de restaurantes, aplicando técnicas de control de costos, análisis financiero y fijación de precios para garantizar la rentabilidad del negocio.
• Implementa prácticas sostenibles en la operación diaria del restaurante, contribuyendo a la reducción de residuos y al uso responsable de recursos.

Habilidades en atención y servicio al cliente:

• Demuestra la capacidad de ofrecer un servicio de atención al cliente excepcional, anticipándose a las necesidades de los comensales, manejando quejas y solicitudes de manera profesional, y creando una experiencia memorable que fomente la lealtad de los clientes.
• Desarrolla empatía y habilidades de comunicación efectiva, indispensables para crear un ambiente de hospitalidad y confianza con los clientes.

Competencias comerciales:

• Identifica oportunidades de negocio, posicionamiento de marcas gastronómicas y aumento de la visibilidad del restaurante a través de canales digitales y tradicionales.
• Utiliza medios digitales para la promoción y gestión de la imagen de marca, mejorando la relación con los clientes y optimizando las ventas.